看完這篇文章，我學(xué)會(huì)操作食品安全檢測儀。其實(shí)食品安全快檢工作是非常簡單的，上機(jī)操作保護(hù)走即學(xué)即會(huì)，前處理工作可能需要稍微費(fèi)一些時(shí)間。

首先，我們需要設(shè)置好儀器：點(diǎn)擊選擇需要檢測的樣品名稱：搜索不到的樣品名稱，可以手動(dòng)添加。多個(gè)樣品名稱可以同時(shí)選中，一鍵添加，然后將反應(yīng)時(shí)間設(shè)置為180s，然后進(jìn)行樣品前處理工作。

（一）樣品前處理操作步驟（需要嚴(yán)格按照操作說明書進(jìn)行）：

①將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500毫升純凈水，溶解混勻即可。

②顯色劑：往標(biāo)注為顯色劑的瓶中加入10毫升緩沖液。（2-4℃環(huán)境中冷藏保存）膽堿酯酶：往標(biāo)注為膽堿酯酶的瓶中加入10毫升的緩沖液。（2-4℃環(huán)境中冷藏保存）

③底物：往標(biāo)注為底物的瓶中加入10毫升純凈水。（2-4℃環(huán)境中冷藏保存）

④稱取2.0克樣品放入樣品杯中，帶辛辣刺激性氣味、色素等樣品要整株浸提。加入10毫升緩沖液，震蕩提取，靜置為樣品待測液。

⑤用大號(hào)移液器吸取2.5毫升緩沖液加入對(duì)照管中。

⑥用大號(hào)移液器吸取2.5毫升待測液加入樣品管中。用小號(hào)移液器依次向?qū)φ展芎蜆悠饭苤屑尤?00微升膽堿酯酶。更換槍頭，在加入100微升顯色劑，搖勻靜置10分鐘。更換槍頭，依次往對(duì)照管和樣品中加入100微升底物試劑。

（二）云唐食品安全檢測儀上機(jī)操作步驟：

①立即倒入比色皿，此為對(duì)照液，放入第一通道，此為樣品液，放入第二通道，可依次放入其它樣品液。合上比色式蓋板，開始檢測。等待180秒，查看檢測結(jié)果。

②檢測完成之后，可以用食品安全檢測儀自帶的打印機(jī)直接打印檢測結(jié)果，也可以通過WiFi直接打印出來。

如果對(duì)食品安全檢測儀檢測的結(jié)果有異議，可以送檢到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行更為專業(yè)的檢測。